Spaghetti / Bandnudel
Zubereitung
Ich schneide ihn immer von Hand, aber ihr könnt ihn auch durch eine Nudelmaschine lassen
Wie gehe ich vor:
- Auf die gewünschte Dicke ausrollen.
- Portionieren auf die gewünschte Länge der Spaghetti oder Bandnudeln.
- Die einzelnen Lagen übereinander legen und zwischen die Bahnen ordentlich Hartweizengrieß geben.
- Zusammenrollen und mit einen Messer auf die gewünschte Stärke portionieren.
- Jetzt lockern, etwas vom Mehl befreien und Portionieren.
Was braucht ihr den für Geräte zum Spaghetti machen
1 kleines Messer zum Portionieren
1 Küchenmaschine, ich nutze schon immer eine Kitchen Aid und bin auch immer echt super damit gefahren.
1 Nudelroller-Maschinenaufsatz